近日，作为第31届信阳茶叶文化节重头戏，信阳菜美食文化周正式开启“免费吃”模式。该活动将持续至5月3日，万人品鉴四大锅，十个县区特色菜，全天免费供市民品尝。现场还有美食集装箱、网红美食餐车等供应的信阳菜美食。
首日活动现场，直径2米多的四口大铁锅，分别由各位厨师烹煮着潢川县的华英鸭汤、麻辣小龙虾，光山县的“炖火肉”“猪晃子汤”等美食。活动期间，每天两个县区负责两口大铁锅，烹煮出各县区的当地特色菜，供市民免费吃。
据悉，此次美食文化周由中国烹饪协会、信阳菜文化研究和产业发展促进会主办，潢川县文化广电和旅游局承办。(李超庆 阚力 闫吉庆)
