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实拍河南“百年老字号”古法吊炉月饼技艺
  • 2020年09月17日 11:16
  • 来源:中新网河南
  • 责任编辑:邓小强
  •  古法制饼,手工和面。石光明 摄 

      中秋佳节临近,中国“长寿之乡”河南省夏邑县节日氛围渐浓,记者探访当地百年老字号“景盛昌”糕点民俗馆,实拍吊炉月饼古法制作技艺。

    手工拌馅。石光明 摄

    手工包馅。石光明 摄 

    成型待入炉。石光明 摄

     月饼入炉。石光明 摄

     出炉包裹。石光明 摄

      吊炉月饼是豫东地区传承已久的乡土特色中秋美食,源于清朝咸丰年间。吊炉顾名思义,悬吊泥炉,使用果木烘烤,古法制饼,工艺考究。(完)

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